Kan honung ersätta antibiotika?

Det kom ett mejl från Mikael Jonsson på Folkunivsersitetet. Han bjuder in till föreläsning i Lönsboda, den 7 september: 

Den 7 September hålls en föreläsning av forskaren Tobias Olofsson som har studerat honungsbins hemligheter. 

Plats: Lönsboda Medborgarhus

Datum: 7 September

Tid: 19:00

Färsk honung är ett gammalt läkemedel inom folkmedicinen. Men kan honung ersätta antibiotika?
Tobias Olofsson vid Lunds universitet har studerat detta närmre.

Glöm binas honung och pollinering för en stund och lyssna på vad de har att erbjuda som kanske är ännu mer viktigt. Honung har ansetts nyttigt och läkande genom historien och användes redan av egyptierna för fyra tusen år sedan för sårläkning. Den har nämnts i heliga skrifter från babylonier och sumerer pga. av dess läkande kraft. Trots flitig medicinsk användning har det inte funnits någon vetenskapligt bevis.Tobias Olofsson har disputerat i livsmedelsteknologi vid Lunds tekniska högskola och driver nu en tvärvetenskaplig forskargrupp där deras forskning kring honung och bin har legat i fronten under de närmaste åren. Bland annat kommer han tala om vad bins mjölksyrabakterier göra för mänskligheten? 

Hjärtligt Välkomna!